6 anecdotes méconnues sur le fromage, l’aliment si précieux au patrimoine français

Rares sont les personnes qui n’aiment pas le fromage, qu’il soit frais, en raclette, fondue ou tranché dans un délicieux sandwich. D’ailleurs, la science a prouvé que le fromage peut être aussi addictif que la drogue à cause de l’un de ses composants nommés la caséine. Si nous savons que le fromage est un produit laitier concentré obtenu par égouttage du lactosérum, il existe encore beaucoup de choses que nous ignorons sans doute sur ce délicieux aliment. Voici 6 d’entre eux.

Wikipedia

L’histoire du fromage

L’Homme semble avoir mangé du fromage depuis très longtemps, et les experts pensent que l’humanité a commencé à consommer du fromage il y a plus de 8000 ans avant J.-C. Cette délicieuse nourriture aurait été découverte par les tribus nomades du Moyen-Orient. Il semblerait qu’ils aient découvert le fromage en constatant que le lait caillé contenu dans les estomacs des animaux se séparait en lait caillé et en lactosérum. Il existe également des preuves concernant le fait que les anciens Égyptiens fabriquaient du fromage à l’époque. Des peintures pouvant représenter la fabrication de fromage ont en effet été trouvées sur des tombes égyptiennes datant d’il y a 2000 ans avant J.-C.


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