L’eau est l’essence de toute vie telle que nous la connaissons, mais physiquement et chimiquement, l’eau porte encore de nombreux mystères.
L’eau est composée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène, et est un liquide omniprésent sur Terre, ça nous le savons. Il s’avère que les molécules d’eau existent sous deux formes différentes, avec des paramètres physiques qui pourtant sont presque identiques. On appelle ces formes ortho-eau et para-eau.
C’est ce que l’on appelle des isomères, ce sont des composés qui ont le même nombre d’atomes, et la même formule chimique, ici H2O, mais qui diffèrent dans la disposition des atomes. Bien sûr, rassurez-vous, cette différence n’a aucune incidence sur notre manière de consommer l’eau, mais c’est quelque chose d’important pour les chimistes et les biologistes. En effet, en tant que constituant de la vie organique terrestre, en savoir plus sur ses caractéristiques nous aide à comprendre l’enjeu du développement de la vie sur notre planète.
