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1. Le cœur des pieuvres

C’est un fait connu, les pieuvres n’ont pas un cœur, mais trois. Étant donné cette disposition cardiaque particulière, son mode de fonctionnement est également particulier : l’un des cœurs pompe le sang dans tout le corps, les deux autres pompent le sang vers les branchies. Si les pieuvres ont un système cardiaque aussi inhabituel, c’est parce que leur sang est aussi très particulier. En effet, leur sang ne contient pas d’hémoglobine, mais de l’hémocyanine. Comme l’hémocyanine est moins efficace que l’hémoglobine pour transporter l’oxygène, les trois cœurs aident à compenser cela en pompant le sang à une pression plus élevée.

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