9. Les truffes du Kalahari
Ces truffes sont cultivées dans le désert du Kalahari, en Namibie. Pour les locaux, elles sont considérées comme des pommes de terre africaines, car elles poussent dans le sol. Ce sont les moins chères de la famille des truffes, mais elles possèdent de grandes qualités. Avec un goût plus doux que les autres truffes, ces champignons peuvent être consommés même crus, mais on peut les cuisiner de diverses manières.
