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La pâtisserie est un véritable plaisir pour les papilles mais aussi pour les yeux. Cela, Amaury Guichon l’a bien compris. Ce jeune chef pâtissier français réalise de sublimes sculptures en chocolat plus vraies que nature et des pâtisseries au design à couper le souffle. Le Daily Geek Show vous propose de découvrir son travail.
Aujourd’hui chef pâtissier consultant dans un grand établissement de Las Vegas, ce jeune chef de 26 ans a d’abord fait ses classes dans de prestigieuses maisons parisiennes dont Hugo & Victor, une pâtisserie de luxe basée à Paris et dont il était le responsable recherche et développement. Ses desserts sont d’une précision et d’un esthétisme incroyables, d’autant plus qu’il travaille en particulier le chocolat, une denrée très difficile à dompter car elle demande une grande rigueur, surtout au niveau des températures.
Par Victoria Perez, le
Source: This is Colossal
Étiquettes: france, chocolat, dessert, chef, amaury-guichon, hugo-victor, las-vegas, partisserie, scultpures
Catégories: Actualités, Art & Design