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Une vaste étude éclaire l’influence de l’alimentation sur le microbiote intestinal

Elle a impliqué l’analyse d’échantillons provenant de plus de 21 000 personnes

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— nblx / Shutterstock.com

Le microbiote intestinal influence notre santé physique et mentale. L’analyse d’échantillons provenant de plus de 21 000 personnes a révélé des différences significatives en fonction du type de régime alimentaire adopté.

Des différences significatives

« Suivre des régimes qui incluent ou excluent les principaux groupes d’aliments tels que la viande, les produits laitiers, les fruits et les légumes influence la composition du microbiote intestinal, que nous avons établie en nous appuyant sur une cohorte internationale d’une taille sans précédent », écrivent les auteurs de la nouvelle étude.

Publiée dans la revue Nature Microbiology, celle-ci a logiquement montré que les sujets omnivores possédaient les microbiotes intestinaux les plus diversifiés, avec des niveaux élevés de bactéries associées à la digestion de la viande, dont Alistipes putredinis. D’autres s’avéraient moins souhaitables, comme Ruminococcus torques et Bilophila wadsworthia, associées à un risque accru de maladies intestinales, cardiaques et certains cancers.

Ceux des végétaliens présentaient des concentrations nettement plus importantes de bactéries essentielles à la fermentation des fibres, contribuant à la formation d’acides gras à chaîne courte comme le butyrate, et liées à la réduction de l’inflammation, ainsi qu’au bon fonctionnement du métabolisme et du système immunitaire.

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— nobeastsofierce / Shutterstock.com

Le microbiote intestinal des personnes suivant un régime végétarien, qui inclut la consommation de produits laitiers, était caractérisé par des niveaux plus élevés de bactéries associées, dont Streptococcus thermophilus, utilisée pour la fabrication du yaourt et de nombreux autres fromages.

Des produits végétaux variés et de qualité

La principale conclusion de ces travaux est que, quel que soit le régime alimentaire privilégié, il est essentiel de consommer un maximum de produits riches en fibres et peu transformés pour le maintien d’un microbiote intestinal « favorable ».

« Nous avons constaté que la quantité et la diversité des aliments d’origine végétale ont un impact très positif sur le microbiote », souligne Nicola Segata, auteur principal de l’étude. « Éviter la viande ou les produits laitiers n’est pas nécessairement bénéfique si cela ne s’accompagne pas de la consommation de produits végétaux variés et de qualité. »

Fin 2024, une étude portant sur des jumeaux avait lié une faible consommation de légumes à un risque accru de dépression.

Par Yann Contegat, le

Source: IFL Science

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