Le jaune de quinoléine

L’E104 est un autre colorant que l’on retrouve abondamment dans les bonbons et autres confiseries, les sodas, les confitures et certaines boissons alcoolisées. Comme son nom l’indique, c’est un additif qui colore un produit en jaune. L’E104 est depuis longtemps interdit aux États-Unis et en Australie. Le danger étant qu’il contient un agent potentiellement cancérigène dont l’existence a été démontrée par des chercheurs polonais en 2004.

Une étude britannique l’a également lié à l’hyperactivité chez l’enfant.

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