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Après avoir testé le Air Fryer Cosori TwinFry 10L et son grand bac à séparateur amovible, nous poursuivons notre exploration de la gamme COSORI avec un modèle qui prend le problème dans l’autre sens. Le COSORI Turbo Tower 10,8L empile ses deux paniers à la verticale au lieu de les aligner côte à côte. Résultat annoncé par la marque : 41 % de largeur en moins qu’un double air fryer traditionnel, pour une capacité totale légèrement supérieure. Sur le papier, c’est la réponse idéale au reproche numéro un fait aux friteuses sans huile à deux zones : la place qu’elles dévorent sur le plan de travail. Nous l’avons mis à l’épreuve dans des conditions réelles, jusqu’à une soirée complète à sept convives où tout, du plat au dessert, est sorti de l’appareil. Voici notre verdict.
Un format tour qui change tout sur le plan de travail
Posé dans la cuisine, le Turbo Tower surprend par sa silhouette : 30 cm de large seulement, pour 41,3 cm de profondeur et 40,5 cm de hauteur. C’est l’encombrement au sol d’un air fryer simple, avec la capacité d’un double. Là où notre TwinFry 10L s’étalait en largeur, celui-ci grimpe. Pour les cuisines où chaque centimètre de plan de travail compte, la différence est immédiate : on récupère l’équivalent d’une planche à découper.
Deux précautions d’installation tout de même. COSORI recommande de laisser 13 cm de dégagement à l’arrière et au-dessus de l’appareil pour l’évacuation de la chaleur. Avec ses 40,5 cm de hauteur, mieux vaut donc vérifier l’espace disponible sous vos meubles hauts avant de lui attribuer un emplacement définitif. Une fois cette contrainte intégrée, l’appareil se fait oublier : 9,3 kg, une façade sobre, un bandeau de commande tactile en haut de la tour, lisible et réactif.
Fiche technique du COSORI Turbo Tower 10,8L
| Modèle | CAF-DC111-AEU |
| Capacité totale | 10,8 L (panier supérieur 4,3 L / panier inférieur 6,5 L) |
| Puissance | 2630 W (220-240 V) |
| Plage de température | 30 à 230 °C |
| Minuterie | 1 min à 12 h |
| Fonctions | 6-en-1 : friture à convection, cuisson au four, rôtissage, grillade, réchauffage, levée de pâte |
| Ventilation | 4 vitesses, synchronisation automatique de la température |
| Niveaux de cuisson | Jusqu’à 3 plats simultanés (grille dans le panier inférieur) |
| Dimensions | 41,3 × 30 × 40,5 cm (prévoir 13 cm à l’arrière et au-dessus) |
| Poids | 9,3 kg |
| Contenu du colis | Friteuse, 2 plateaux grill, 1 grille de rôtissage, manuel, guide de démarrage rapide |
| Consommation | Jusqu’à 68 % d’économies d’énergie par rapport à un four traditionnel (donnée constructeur, test en laboratoire interne) |
| Prix | 139,99 € (-18 %) au lieu de 169,99 € sur Amazon |
Deux tiroirs asymétriques : la bonne idée à comprendre
Contrairement au TwinFry 10L dont le grand bac unique pouvait accueillir un poulet entier grâce à son séparateur amovible, le Turbo Tower fonctionne avec deux tiroirs distincts et non fusionnables : 4,3 L en haut, 6,5 L en bas. Impossible donc d’exploiter tout le volume d’un seul tenant, c’est le compromis assumé du format vertical. En pratique, cette asymétrie s’avère plutôt maligne : le petit tiroir du haut gère les accompagnements, les légumes ou le dessert, pendant que le grand tiroir du bas s’occupe du plat principal.
Le panier inférieur cache d’ailleurs un atout supplémentaire : une grille de rôtissage qui crée un troisième niveau de cuisson. Concrètement, on peut y superposer un poisson en dessous et des légumes au-dessus, tout en cuisant autre chose dans le tiroir supérieur. Trois préparations simultanées dans un appareil de 30 cm de large, c’est le vrai argument de ce format.
Notre test grandeur nature : une soirée 100 % air fryer à 7 personnes
Plutôt qu’une succession de tests isolés, nous avons voulu pousser l’appareil dans ses retranchements avec un dîner complet pour sept convives, entièrement préparé à l’air fryer. Au menu : saumon, thon, rougets, encornets, pommes de terre et poivrons grillés, jusqu’au dessert. Un menu volontairement centré sur les produits de la mer, réputés délicats à cuire, pour juger la précision de l’appareil.
Premier constat : la montée en température est rapide, et c’est elle qui rend l’exercice possible à sept. Quand les deux tiroirs ne suffisent plus à tout cuire de front, on enchaîne les fournées l’une après l’autre sans temps mort, la vitesse de cuisson compensant largement le volume à produire. Les poissons sont ressortis parfaitement maîtrisés : le saumon moelleux à cœur, le thon saisi sans être desséché, les rougets et encornets cuits juste, ce qui est loin d’être gagné avec des produits aussi sensibles à la surcuisson. Les pommes de terre et les poivrons grillés ont profité de la circulation d’air à 4 vitesses pour dorer de façon homogène, sans qu’on ait besoin de secouer les paniers en permanence.
Deuxième constat, et pas des moindres pour un appareil qui tourne toute une soirée au milieu des invités : le silence. Le moteur à courant continu fait son travail discrètement, la conversation n’a jamais eu à couvrir un souffle de ventilation. Et aucune odeur de friture n’a envahi la pièce, y compris avec les poissons, ce qui reste l’un des arguments les plus convaincants de la cuisson à air chaud face à la poêle.
6 fonctions au quotidien
Au-delà de la friture à convection, l’appareil propose cuisson au four, rôtissage, grillade, réchauffage et levée de pâte, le tout piloté depuis le bandeau tactile. La plage de 30 à 230 °C couvre aussi bien la pousse d’une pâte à pain que le croustillant d’une fournée de frites. La minuterie grimpe jusqu’à 12 heures, utile pour les cuissons longues à basse température. À noter pour être complet : cette version standard ne propose pas de mode déshydratation, réservé au Turbo Tower Pro. L’application VeSync donne accès à plus de 20 recettes développées par les chefs COSORI pour prendre l’appareil en main.
Turbo Tower ou TwinFry 10L : lequel choisir ?
C’est la question que nous nous sommes posée tout au long du test, puisque nous avons pu comparer les deux au quotidien. Notre test complet du TwinFry 10L est à retrouver ici : LIEN_INTERNE_TEST_TWINFRY.
| Critère | Turbo Tower 10,8L | TwinFry 10L |
|---|---|---|
| Format | Vertical, 30 cm de large | Horizontal, plus large |
| Capacité | 10,8 L (4,3 L + 6,5 L, non fusionnables) | 10 L avec séparateur amovible (grand bac unique possible) |
| Fonctions | 6-en-1 | 5-en-1 |
| Température | 30-230 °C | 40-240 °C |
| Puissance | 2630 W | 2800 W |
| Niveaux de cuisson | Jusqu’à 3 | 2 zones |
Notre lecture est simple. Si vous cuisinez régulièrement de grosses pièces d’un seul tenant, un poulet entier, un rôti, le grand bac fusionnable du TwinFry garde l’avantage. Si votre priorité est de gagner de la place sans sacrifier la capacité, et de mener plusieurs cuissons en parallèle, le format tour du Turbo Tower est objectivement plus pratique au quotidien. Après notre soirée à sept, c’est lui que nous laisserions en permanence sur le plan de travail.
Nettoyage et entretien
Rien à signaler de ce côté, et c’est une bonne nouvelle. Les paniers et plaques croustillantes à revêtement antiadhésif se nettoient rapidement, passent au lave-vaisselle, et même après une soirée entière de cuissons enchaînées, poissons compris, la remise en état a été expédiée en quelques minutes. Le bandeau tactile s’essuie d’un coup de chiffon.
Notre note : 9/10
| Critère | Note |
|---|---|
| Design et encombrement | 9,5/10 |
| Qualité de cuisson | 9,5/10 |
| Polyvalence (6-en-1, 3 niveaux) | 9/10 |
| Nettoyage et entretien | 9/10 |
| Rapport qualité-prix | 8/10 |
| Note globale | 9/10 |
Points forts et points faibles
| ✅ Points forts | ❌ Points faibles |
|---|---|
| – Format vertical ultra compact (30 cm de large) – Cuisson rapide et précise, y compris sur les poissons délicats – Jusqu’à 3 niveaux de cuisson simultanés – Fonctionnement silencieux, aucune odeur – Nettoyage rapide, paniers compatibles lave-vaisselle – Plage 30-230 °C et minuterie 12 h | – Impossible de fusionner les deux tiroirs en un grand bac – Hauteur à anticiper sous les meubles hauts (13 cm de dégagement recommandés) – Pas de mode déshydratation |
FAQ
Quelle est la différence entre le Turbo Tower et le Turbo Tower Pro ?
La version Pro ajoute une septième fonction (déshydratation), une cinquième vitesse de ventilation, un revêtement 100 % céramique et une double résistance dans le panier inférieur (Dual Blaze). La version standard testée ici, vendue environ 30 à 60 € de moins selon les promotions, conserve l’essentiel : le format tour, les 10,8 L et les 3 niveaux de cuisson.
Peut-on cuisiner pour une grande tablée avec le Turbo Tower 10,8L ?
Oui. Nous avons préparé un repas complet pour 7 personnes, plats et dessert compris. Les deux tiroirs et le troisième niveau permettent de mener plusieurs cuissons de front, et la rapidité de l’appareil rend l’enchaînement des fournées fluide quand les convives sont nombreux.
Le COSORI Turbo Tower est-il bruyant ?
Non. Son moteur à courant continu est remarquablement discret : lors de notre soirée de test, l’appareil a tourné en continu au milieu des convives sans jamais gêner la conversation, et sans dégager d’odeur de cuisson.
Faut-il prévoir de l’espace autour de l’appareil ?
COSORI recommande 13 cm de dégagement à l’arrière et au-dessus. Avec ses 40,5 cm de hauteur, vérifiez l’espace sous vos meubles hauts avant de choisir son emplacement.
Verdict
Le COSORI Turbo Tower 10,8L réussit son pari : offrir la capacité d’un double air fryer dans l’encombrement d’un simple. Notre soirée 100 % air fryer à sept convives a confirmé ce que les fiches techniques laissaient espérer : des cuissons rapides et précises jusque sur les poissons les plus délicats, un silence de fonctionnement bluffant, zéro odeur et un nettoyage expédié. On regrettera seulement l’impossibilité de fusionner les deux tiroirs pour les très grosses pièces, apanage du TwinFry. À 139,99 € pendant la promotion à -18 %, c’est à nos yeux l’un des meilleurs rapports encombrement/capacité du marché des friteuses sans huile. Note : 9/10.
Par Antoine - Daily Geek Show, le
Étiquettes: Amazon, four électrique, air fryer
Catégories: Bons plans, Produits, Tests et Avis, Non classé