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4. Les treize desserts, en Provence (en France)
Il s’agit d’une tradition provençale qui consiste tout simplement à manger treize desserts après le repas de Noël. Le nombre 13 fait notamment référence à Jésus et à ses douze apôtres. La composition de ces desserts varie énormément d’une ville provençale à une autre, mais on y trouve très souvent des nougats, des prunes séchées, des dattes, des melons confits, du pain d’épices, des biscuits casse-dents d’Allauch et des calissons. Il s’agit d’une tradition délicieusement sucrée et fraiche qui constitue un beau moment de partage pour les familles qui la pratiquent.