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3. Le gallo pinto, au Costa Rica
Au Costa Rica, on apprécie généralement un petit déjeuner de style espagnol qui se compose généralement d’œufs, de tortillas, de saucisse, de fruits frais, de fromage, de crêpe et de café. Mais le plat typique qui compose un petit déjeuner costaricain est le gallo pinto. Il s’agit d’un plat de riz et de haricots sautés et cuits avec du poivron rouge, de la coriandre, de l’oignon et de la Salsa Lizano, une sauce typiquement costaricaine.