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9. Mythe : Les aliments cuits ne peuvent pas provoquer de maladie d’origine alimentaire
Il est vrai que la cuisson permet de tuer de nombreuses bactéries et, ainsi, de diminuer considérablement les risques d’induire une maladie d’origine alimentaire. Cependant, tomber malade à cause d’aliments parfaitement cuits est tout à fait possible. Une intoxication alimentaire peut survenir si la nourriture n’a pas été conservée correctement, si les aliments sont préparés sur des surfaces contaminées ou si ceux qui manipulent les aliments les ont malencontreusement contaminés par manque d’hygiène ou par inattention.
une cuisson à hautes températures oui mais le temps aussi est important en moyenne pas moins de 10 minutes