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5. L’artichaut
L’artichaut est un légume unique et polyvalent apprécié pour ses feuilles tendres et charnues et son cœur savoureux. Bien qu’il puisse sembler intimidant avec son extérieur piquant, l’artichaut est un trésor culinaire qui mérite d’être exploré. En plus de son intérêt culinaire, l’artichaut possède un éventail impressionnant de bienfaits pour la santé. Il regorge d’antioxydants, dont la cynarine et la silymarine. La recherche a montré que ces composés favorisent la santé du foie et facilitent la digestion.
Par Gabrielle Andriamanjatoson, le
Source: The Daily Meal
Étiquettes: bienfaits, légumes, nutriments