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2. Mythe : Les aliments bio peuvent être enrichis
Pour rendre les aliments bio plus nutritifs, certains pensent que c’est une excellente idée de les enrichir avec diverses substances considérées comme saines, notamment des oligo-éléments. Cependant, selon la législation sur les aliments bio, il est interdit d’ajouter une substance ou un additif dans un aliment bio. La raison en est que le terme « biologique » se réfère non seulement à la culture, mais aussi à la transformation et à la manipulation des aliments. Pour cette raison, les conservateurs, les colorants, les exhausteurs de goût et les nutriments ne sont pas autorisés.