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4. Le plastique peut devenir un arôme de vanille
En 2021, des scientifiques ont trouvé une approche innovante pour lutter contre la crise mondiale des déchets plastiques et créer quelque chose de surprenant : de l’arôme de vanille. Pour répondre aux demandes croissantes en vanilline, le principal composant de l’extrait de gousse de vanille, et réduire les déchets plastiques, les chercheurs ont réussi à convertir le plastique en arôme de vanille à l’aide de bactéries génétiquement modifiées. Les détails de cette démarche surprenante ont été publiés dans la revue Green Chemistry.