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5. L’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide
Cela peut sembler contre-intuitif, mais c’est un fait indéniable et cela s’appelle l’effet Mpemba. Les scientifiques pensent que c’est parce que la vitesse des particules d’eau a une disposition spécifique lorsqu’elles sont chaudes, ce qui leur permet de geler plus facilement. C’est une propriété très intéressante dans la mesure où cela peut également s’appliquer à d’autres liquides et peut être ainsi utilisé à diverses fins pratiques, comme le refroidissement des appareils électroniques.