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5. Les légumes à feuilles
Les légumes à feuilles comme les épinards et le céleri sont riches en nitrates. Par conséquent, lorsqu’on réchauffe des plants contenant ces légumes, les nitrates sont convertis en nitrites. Il faut savoir que le nitrite est de nature cancérigène et est toxique pour le corps. D’ailleurs, il est préférable de ne pas du tout cuire les légumes à feuilles et de les manger crus en salade. Si cuire ces aliments est vraiment nécessaire, il faut veiller à utiliser des modes de cuisson doux.
Vraiment nul cet article….. il ne parle pas des risques liés au mode de cuisson par micro ondes, mais du fait de réchauffer tout court. Quant aux hautes températures citées qui transforment ceci ou cela en composés toxiques: ça réchauffe par agitation moléculaire, pas par rayon laser….
Et pour finir, j’en conclue juste qu’il ne faut pas manger de riz, de patates ou de champignons réchauffés, mais rien à voir avec le micro ondes…. Nul je vous dit
le micro ondes devrait être interdit, cet objet n’a pas sa place dans ma cuisine , les gens sont toujours trop pressés et trouve cela pratique sans savoir qu’ils s’empoisonnent
Alors : pas de viande, pas de poulet; pas d’œufs, pas de poisson, pas de poisson, pas de légumes verts, pas de pommes de terre, pas de riz…
De qui se moque-t-on !