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Certains aliments qu’on pensait tous être purement végétariens contiendraient finalement des traces d’éléments animaux. Certains sont vraiment surprenants e
C’est vrai que pour les végétariens il est parfois difficile de bien choisir ses aliments (ça l’est encore plus pour les végétaliens). Et si vous pensiez que les aliments qui suivent ne contenaient pas de traces animales, vous allez être très surpris !
La banane
Et oui, les bananes contiennent des traces animales. Même si techniquement la peau ne se mange pas, celle-ci a tout de même pu être exposée à un spray protecteur qui permet de conserver un peu plus longtemps les fruits. Sauf que ce spray est principalement composé de chitosan, une molécule notamment produite par les coquilles de crustacés ou par certains insectes. Pas vraiment rassurant quand on sait pas si ce spray a éventuellement pu infiltrer le fruit en lui-même.
La bière, le vin et le cidre
Si les végétariens amateurs de bons vins ou d’une bière fraîche pensaient y échapper, malheureusement ce n’est pas le cas. Selon certaines recherches, ces deux types d’alcool pourraient contenir des traces de vessies de poissons, aussi incroyable que cela puisse paraître. En fait ces éléments peuvent entrer en contact avec les boissons pendant le processus de filtrage ou de fermentation.
Le sucre blanc
Le sucre blanc contiendrait des morceaux d’os calcinés. Sous forme de petite poudre très très fine qui s’agrémente aux cristaux de sucre. Beaucoup de marques de sucre font raffiner leurs produits en Afghanistan, Argentine ou en Inde et c’est là que le sucre serait raffiné à l’aide de ces cendres d’os de bétail.
Les bonbons de couleur rouge
Restons dans le sucré avec ces bonbons rouges. Pour obtenir cette fameuse couleur rouge vif, les bonbons sont teints avec du carmin, un pigment fait à base de… cochenille, un insecte qui parasite les plantes ! Certains autres pigments peuvent être composés de la même façon, mais c’est surtout le pigment rouge « naturel rouge #4 » qui est pointé du doigt.
La sauce Worcestershire
Utilisée dans de nombreuses compositions culinaires (notamment certaines recettes de la Caesar Salad), la sauce Worcestershire n’est pas si végétarienne qu’il n’y paraît. Et oui, elle contiendrait en réalité quelques traces d’anchois !
Les fromages
Rassurez-vous, pas tous les fromages sont contaminés par des substances animales (même si les végétaliens le considèrent comme purement animal dans tous les cas) ! Ce qui nous intéresse ici c’est que certains fromages peuvent contenir des traces de présure. La présure est un coagulant trouvé notamment dans le quatrième estomac des ruminants laitiers. Les fromages concernés sont surtout les fromages dits « durs » comme le parmesan reggiano ou certains cheddars, mais si vous lisez attentivement les étiquettes, tout cela est normalement indiqué.
Les Yaourts
Continuons avec les produits laitiers ! Certains yaourts peuvent contenir de la gélatine, qui est totalement issue de peaux ou d’os d’animaux bouillis et chauffés pour donner cette substance très gluante mais ferme qui permet aux yaourts de garder leur consistance.
Tous les produits enrichis pour être « bon pour le cœur »
Ce qui est bon pour notre cœur n’est pas forcément bon pour les animaux. Les fameux Oméga-3 sont bien sûr issus de poissons comme le saumon, la sardine ou l’anchois. Normalement l’origine de ces substances est inscrite sur certaines étiquettes.
Les gâteaux
De nombreuses recettes de gâteaux contiendraient des traces de lard, de graisse de porc, pour les rendre plus onctueux et surtout plus savoureux.
C’est vrai qu’à y repenser, c’est plutôt logique, mais c’est vraiment surprenants pour certains de ces produits ! Savoir qu’il y a des cendres d’os dans le sucre… On ne mangera plus de fraises avec du sucre, c’est décidé ! Avez-vous d’autres exemples de croyances sur des aliments qui ne sont pas tout à fait végétariens ?
Par Alex Dobro, le
Source: Buzzfeed