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La spiruline est une algue bleue verte que les nutritionnistes appellent un « super-aliment du futur. » Malgré le goût très particulier de la spiruline, cette algue est un complément nutritionnel aux vertus extraordinaires. L’algue a gagné en popularité lorsque la NASA l’a utilisée comme complément alimentaire pour les astronautes dans l’espace. Il est depuis devenu un complément incontournable pour de nombreux problèmes de santé. Si l’algue n’est populaire que depuis peu de temps, il est consommé depuis très longtemps.
La spiruline est l’une des formes de vie les plus anciennes de la planète. En fait, ces microalgues bleues vertes font partie des premiers responsables de la production de l’oxygène dans l’atmosphère de la planète, et a donc permis aux formes de vie originaires de la planète de se développer. La spiruline est le premier super-aliment au monde, et est l’un des aliments les plus riches en nutriments de la planète. La spiruline contient entre 55 et 70 % de protéines, 9 acides aminés essentiels et 10 non essentiels, ainsi que des taux élevés d’acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de l’acide linoléique, de l’acide arachidonique, de la vitamine B12, du fer, du calcium, du phosphore, des acides nucléiques, de la chlorophylle et de la phycocyanine.
Grâce à tous ces composants, la spiruline fournit un large éventail d’avantages pour la santé presque immédiatement après l’ingestion. Il fournit un regain d’énergie quasi instantané, tout en aidant à améliorer l’endurance et à réduire la fatigue. Il contribue à améliorer le système immunitaire et fournit un soutien exceptionnel au cœur, au foie et aux reins. La spiruline est également un détoxifiant naturel, oxygénant le sang et aidant à nettoyer le corps des toxines et autres impuretés pouvant causer des maladies ou d’autres problèmes de santé. La spiruline est également un coupe-faim naturel qui contribue à améliorer le système digestif du corps.
LA SPIRULINE EST ÉGALEMENT UN ANTICERNE EFFICACE
La spiruline est couramment trouvée dans les eaux tropicales ou subtropicales riches en sel, mais certaines espèces poussent dans les grands lacs d’eau douce. La couleur naturelle de ces algues peut donner aux plans d’eau une apparence verte foncée. L’altitude, la température et l’exposition au soleil de l’endroit où les algues bleu-vert sont cultivées ont une influence considérable sur les types de spiruline trouvée dans l’eau. Certaines spirulines sont cultivées dans des conditions contrôlées. D’autres sont cultivées dans un environnement naturel, où elles sont plus susceptibles d’être contaminées par des bactéries.
Des bénéfices connus depuis des siècles
Les scientifiques savent depuis longtemps que de nombreux peuples primitifs de la planète sèchent et consomment de la spiruline, soit comme aliment, soit comme complément alimentaire. Il pousse naturellement et a été utilisé comme nourriture partout dans le monde. La spiruline était notamment utilisée par les Aztèques et les autres mésoaméricains jusqu’au XVIe siècle. Ces anciens peuples mésoaméricains ont notamment récolté la spiruline dans le lac Texcoco. D’ailleurs, des chercheurs français ont découvert que la spiruline était abondante au lac Texcoco dans les années 1960.
Ces chercheurs ont également évoqué un gâteau qui contenait de la spiruline appelée « dihe ». Le gâteau était consommé par la tribu des Kanembu, une ancienne tribu du Tchad, en Afrique. En 1964 et 1965, le botaniste Jean-Léonard a confirmé que le dihe était effectivement constituée de spiruline. Le botaniste a également étudié sur la prolifération de la spiruline dans une installation de production d’hydroxyde de sodium. Grâce à cette étude, la première étude systématique et détaillée des besoins de croissance et de la physiologie de la spiruline a été réalisée, et c’est la base qui a servi pour établir une production à grande échelle dans les années 1970.
Menacée par la pollution
Les médecins considèrent que la spiruline est sans danger en général. Mais la spiruline peut être contaminée par des métaux toxiques, des bactéries et des toxines produites par d’autres algues, si elle est cultivée dans des conditions dangereuses. De la spiruline contaminée peut causer des dommages au foie, des nausées, des vomissements, une faiblesse corporelle, une accélération des battements du cœur, un choc anaphylactique, ou même la mort. La spiruline contaminée peut être particulièrement dangereuse pour les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant un faible niveau d’immunité.
LA SPIRULINE PEUT ÉGALEMENT ÊTRE EFFICACE CONTRE L’ANÉMIE
Les personnes atteintes de certaines conditions auto-immunes doivent également éviter la spiruline. Étant donné que la spiruline renforce le système immunitaire, la spiruline peut aggraver les symptômes de la sclérose en plaques, du lupus, de la polyarthrite rhumatoïde et d’autres conditions liées à un système immunitaire hyperactif. Pour la même raison, la spiruline peut atténuer l’effet des immunosuppresseurs, souvent prescrits pour traiter les affections auto-immunes. La spiruline peut également interférer avec les médicaments qui ralentissent la coagulation du sang.
Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient également éviter la spiruline en raison du manque d’études d’innocuité sur ce produit. Les personnes atteintes de phénylcétonurie doivent également éviter la spiruline, car cela pourrait aggraver leur état. Comme il n’existe pas suffisamment d’études pour établir une gamme posologique sans danger concernant la spiruline, il est préférable de consulter un médecin et de suivre leurs instructions pour éviter toute consommation dangereuse de la spiruline.