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3. Le bolet royal
Trouvés dans les forêts de feuillus dans toute l’Europe, les bolets royaux sont des champignons facilement reconnaissables avec leur chapeau surdimensionné et leur tige épaisse. Très difficiles à cultiver, ces champignons sont rares puisqu’ils ne peuvent être trouvés qu’à l’état sauvage. Parfois confondu avec le cèpe de Bordeaux, la cueillette du bolet royal est désormais interdite dans de nombreuses régions à cause de sa rareté.