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4. Les truffes blanches
Les truffes blanches sont les plus rares et les plus chères de toutes les variétés de truffes. Bien que les truffes blanches soient en fait assez courantes dans toute l’Europe, elles sont notoirement difficiles à trouver. Les chasseurs de truffes emploient souvent des chiens ou des cochons truffiers entraînés pour aider à localiser ces champignons coûteux. Jusqu’à présent, aucun agriculteur n’a réussi à cultiver des truffes blanches.